En las calles de Managua, así como de otras ciudades nicaragüenses –especialmente en Granada– es muy común ver vendedores callejeros con grandes canastos en los que tienen listos los ingredientes para hacer el vigorón. Ingredientes: 1 Lb. Yuca (mandioca) cocida con sal ½ Lb. Chicharrón de cerdo con carne 1 Repollo picado para ensalada 2…